Inatt sov inte Jimpa hos oss, utan han åkte hem till Norrköping för att spela en fotbollsmatch. Det blev så sent att åka, så han bestämde sig för att sova hemma då.

Så igår kväll när Jonas kom hem från sin fotbollsmatch slängde vi på en film efter att jag, ja.. JAG, lagat lite mat. Läste upp alla osedda filmer jag har för Jonas och han ville se ‘White men can’t jump’, för den var tydligen asbra! Det var tydligen en komedi, så det skulle ju vara bra. Jo tjena! Det var nog bland den sämsta film jag någonsin sett. Vi blev trötta efter maten och gick och lade oss strax innan 23:00.

Fick receptet av min syster och tänkte dela det med er. Maten var både god och väldigt mättande. Vi tvivlade på att vi skulle bli mätta, men det kan man ju säga att man blev.

Tacoröra
Ugn: 200 grader

Du behöver:
Köttfärs
1 burk philadelphia, vi tog vitlök & örter.
1 burk creme fraiche (inte lätt, då den gärna blir rinnig då.)
Tacokrydda
Nachochips

Gör såhär:
Stek i ordning köttfärsen som ni gör när ni gör tacos. Blanda ihop philadelphia och creme fraiche i en bunke vid sidan av. När köttfärsen är klar lägger ni det i en ugnsäker form.
Lägg blandningen av philadelphia och creme fraiche ovanpå köttfärsen och riv ost ovanpå.

In i ugnen tills osten fått fin färg.

Gårdagens middag bestod av en kasslergryta, som jag och Jonas hjälpes åt med. Blev hur gott som helst, även Jonas tyckte om det, även fast han kryddade på med curry efteråt. Han är lite av en curryfantast eller något, själv klarar jag mig utan curry i måltider, fastän jag tycker det är okej. Jonas fick i alla fall med sig matlåda till jobbet idag.

Du behöver:
Så mycket kassler man önskar.
Matlagningsgrädde
Grillkrydda
Ananas
Ris

Gör såhär:
Strimla kassler i så stora strimlor/bitar man önskas ha, jag gjorde mina ganska så stora.
Sätt på riset i en kastrull bredvid. Lägg kasslern i stekpannan och stek dem lite lätt tills de fått en fin färg, var noga med att inte ha för hög värme, kasslern skall inte bli torr. Spara skyn som blir av kasslern i stekpannan och häll därefter i matlagningsgrädden, krydda med grillkrydda eller vilka kryddor man nu vill använda. Gör en egen redning eller ta Maizena redning så att såsen blir lite tjockare. När man gjort såsen lade jag i ananas som jag hackat i lagom stora bitar och låt det puttra på spisen medans riset kokat klart.

Smaklig måltid!

Tid: Ca 40 minuter.
Ugnstemperatur: 250 grader, eller mer..

Du behöver:
Ris
Kassler
Färdigskivad ananas
Matlagningsgrädde
Curry
Ost

(Allting efter behag!)

Gör så här:
Koka riset. Medan riset kokar tar du kasslern och strimlar den i så stora bitar du vill ha, jag tog rätt små. ”Bryn” kasslern lite lätt och ha därefter i matlagningsgrädde efter behag och sedan curry. När riset kokat häller du det i botten av en ugnssäker form och häver därefter i kasslerröran som ett täcke. På med så många ananasskivor som du önskar och ha därefter på den rivna osten. In i ugnen tills osten fått en fin färg.

Ät och njut!
Blev ingen bild till detta recept då bilderna bara såg äckliga ut, inte så lätt att ta aptitretande bilder på en gratäng.

En lyxig kladdkaka med mintsmak från de goda mintchokladrutorna ”After Eight”. En kartong After Eight innehåller 400 g (46 st) mintchokladrutor så den räcker både till den här tårtan (250 g, 30 rutor) och till att äta utav (150 g, 16 rutor).

Tid: 40 minuter, varav 23 minuter i ugnen.
Cirka: 10 bitar.
Ugnstemperatur: 175 grader.

Du behöver:
100 g smör eller margarin
100 g after eight (12 st rutor)
2 ägg
2 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
3 msk kakao
1 ½ tsk bakpulver

Glasyr:
150 g after eight (18 st rutor)

Gör så här:
Smörj och bröa en form (eller använd en teflonform) med löstagbar kant.

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen innan smöret
är helt smält och rör om så att det sista smälter. Lägg därefter i mintchokladrutorna
(after eight) och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen.
Rör om eller kör på lägsta hastigheten med elvispen.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Använd sked
eller elvisp på lägsta-till-medel hastighet. Häll smeten i formen och grädda sedan i 18
minuter i 175 grader i mitten av ugnen.

Ta ut kakan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare
3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut
den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.

Förvara kakan svalt. Smaklig gottetid!

Idag när jag stod i duschen bakade Jonas en microkaka, så som det låter
så är den bakad i micron och man behöver inte använda varken spis
eller ugn till detta recept. Smidigt som tusan och så blev det gott också!

Till microkakan behöver du:
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 msk kakao
75 g smör eller margarin
3/4 dl vatten
2 små eller ett stort ägg
Strössel/kokos/vit choklad eller något annat valfritt till dekorationen.

Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Lägg matfettet i en låg form (ex pajform) och smält på full effekt i ca 2 min.
Häll i vattnet. Vispa upp äggen lätt och rör ner dom i mjölblandningen
tillsammans med matfettet/vattnet. Häll tillbaka smeten i formen.

Grädda på medeleffekt i ca 8 min, den får gärna vara lite kladdig i mitten.
Häll på valfri dekoration medans kakan är varm så smälter det in.
Ät gärna med vispgrädde, som en kladdkaka typ.

Efter att ha fått recept av Mela på Anstalten.nu, så bestämde jag mig för att
göra denna otroligt goda ”gratängen” igår kväll. Allting i detta recept är efter
behag och hur mycket man vill göra, jag skriver ned det jag gjorde.

Ugnen: 200 grader!

Du behöver:
Kycklingfilé (Jag tog tre stora!)
Ris (Jag kokade 4 dl!)
Wokgrönsaker (Jag köpte två olika påsar!)
Vattenkastanjer (Jag köpte en extra burk!)
Currysås (Jag köpte Blåband’s sås, två påsar!)
Risen ost (Jag köpte färdigriven, X-tra!)
Grillgrydda
Wokkrydda

1. Skiva kycklingfiléerna i små bitar/skivor, stek dem sedan och
krydda med grillkrydda efter behag.

2. Under tiden kycklingen stekte tog jag fram min wokpanna och
började steka wokgrönsakerna och vattenkastanjerna i samma panna.
När kycklingen var färdig och wokgrönsakerna höll på att stekas
hävde jag i kycklingen tillsammans med wokgrönsakerna.
Nu kryddade jag med wokkrydda för att få extra smak.

3. Riset skall börja kokas och när det är klart hävde jag i
det tillsammans med det andra. När du blandat runt allting väl
så häll i gojset i den formen/formarna du skall använda dig utav.

4. Koka currysåsen och häll sedan över det över blandningen i formarna.

5. Häll på riven ost, så mycket du behagar att använda och in i ugnen.
Låt stå tills osten får en fin färg, klart och smaklig måltid!

Tack Mela, för att du tipsade om detta recept, det skall göras fler gånger!
Bilder under matlagningens gång följer nedan!

Kycklingen är färdigstekt och wokgrönsakerna håller på att stekas.

Läs hela inlägget »

Chokladmilkshake

2 dl mjölk
1 dl vaniljglass
ca 2½ msk O’boy
Chokladsås

Börja med att mixa mjölk och oboy, beroende på hur starkt
du vill ha, så ju fler skedar o’boy tar du. Mixa detta så att
det blir lagom skummit. Häll därefter i vaniljglassen och mixa ihop.
Dekorera ett stort glas med chokladsås och häll därefter i
milkshaken. Stoppa i ett sugrör i glaset, drick och njut!

Chokladmuffins:
12 portioner | Stora formar, 6 st/plåt!

100 g margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
1 marabou mjölkchoklad

200° (mitten utav ugnen) ca 15 min.
Smält margarinet. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Tillsätt alla torra ingredienser och margarinet. Blanda väl.
Hacka chokladen i så stora bitar som önskas.
Fyll formarna och stick ner/häll över chokladen. Skjuts in i ugnen!